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武漢過早的靈魂：一碗熱干面里的江湖煙火氣

作者：Mr.LiuStu 來源：劉寶平工作室發(fā)布時間：2025-05-12

劉寶平工作室_Mr.LiuStu

歷史淵源：20世紀30年代初期，漢口長堤街的食販李包，因天氣炎熱將剩面煮熟瀝干，不小心被麻油潑在上面，便將面條用油拌勻重新晾放，第二天將拌油的熟面條在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，加上賣涼粉用的調(diào)料出售，大受歡迎，熱干面由此誕生。

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