1792
法國(guó) Pierre Ordinaire 博士蒸餾出了一種高酒精度（68% 或更高／標(biāo)準(zhǔn)酒精度 136 度）的烈性酒，含有苦艾、茴芹、海索草和不同量的其它常用藥草，這種酒被用作醫(yī)治百病的藥酒。它很快便非常流行，其他人也開(kāi)始蒸餾這種酒，并很快有了一個(gè)昵稱 'La Fée Verte'（綠色小精靈）。
1870
葡萄根瘤蚜開(kāi)始對(duì)法國(guó)葡萄酒業(yè)造成長(zhǎng)達(dá) 30 年的摧殘。葡萄園遭到這種稱為葡萄根瘤蚜的小蟲破壞，它沿迂回的路徑啃食葡萄根莖。因此，葡萄酒變得稀少并且非常昂貴，在葡萄酒緊缺的這一時(shí)期，苦艾酒迅速成為酒吧文化中的寵兒，而且銷售規(guī)模巨增。
1890
在十九世紀(jì)的最后十年，享樂(lè)主義在法國(guó)蔓延成為一種時(shí)尚，典型的例子是人們紛紛參加紅磨坊的波希米亞飲酒狂歡會(huì)，并表演古怪行為，使紅磨坊成為盛極一時(shí)的娛樂(lè)中心。巴黎的紅燈區(qū)位于蒙馬特 (Montmartre) 區(qū)中心，經(jīng)營(yíng)者很清楚苦艾酒傳說(shuō)中的催欲效果，從那時(shí)起苦艾酒和“紅磨坊”就變成了同義詞。
1910
苦艾酒在瑞士遭查禁。有 36,000,000 多升苦艾酒銷往法國(guó)。
1912
美國(guó)頒布苦艾酒禁令。有 220,000,000 多升苦艾酒銷往法國(guó)。
1915
在其流行的最旺盛時(shí)期，苦艾酒在法國(guó)遭到查禁。在向軍隊(duì)配給苦艾酒作為預(yù)防瘧疾的防范措施幾年后，法國(guó)政府決定禁止飲用苦艾酒，歸咎的原因是一戰(zhàn)期間配給的酒普遍丟棄在戰(zhàn)壕中。但是影響更大的原因可能是來(lái)自法國(guó)葡萄酒業(yè)的極大壓力，他們認(rèn)為苦艾酒會(huì)侵占他們的市場(chǎng)。
 

1998
當(dāng)苦艾酒在歐洲許多國(guó)家遭查禁半個(gè)多世紀(jì)后，George Rowley 于 1998 年 7 月 21 日獲得英國(guó)政府允許將苦艾酒在歐盟合法銷售的批文，這是一次意義重大的突破。
2000
La Fée 苦艾酒 — 首個(gè)在法國(guó)以商業(yè)目的釀造的傳統(tǒng)苦艾酒 — 自 1915 年發(fā)布禁令以來(lái)終于解禁。在法國(guó)奧塞小鎮(zhèn) (Auvers-sur-Oise) 由法國(guó)苦艾酒博物館參與釀造的苦艾酒，尤其受到了熱烈歡迎。
2002
La Fée 苦艾酒首先在時(shí)尚酒吧市場(chǎng)上獲得成功，而后由英國(guó)最大的酒類零售商 Tesco 銷售到 350 多個(gè)餐飲店，隨后 La Fée 苦艾酒成為主要街道商店中購(gòu)物車中的搶手貨。
2003
在國(guó)際飲料雜志 (Drinks International) 主辦的國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽 (International Spirits Challenge) 上，La Fée 苦艾酒是唯一獲得獎(jiǎng)牌的苦艾酒品牌。
La Fée 苦艾酒 45% 及更高度系列推出后，立即成為 Yates 等名流人士追逐的目標(biāo)，他在名流圈內(nèi)也以喜歡喝烈酒而著稱。
法國(guó)著名廚師 Jean-Christophe Novelli 為慶祝他與 La Fée 苦艾酒結(jié)下的不解之緣，特別創(chuàng)制了新世紀(jì)的一系列令人稱絕的配合飲用苦艾酒的菜單。